エスニックごま汁粉
ココナッツミルクが入ったアジアンテイストなお汁粉。夏は冷たく、冬は温めてお召し上がりください。
- カテゴリ
- デザート
- 使用食材
- 白練りごま 白玉粉
材料
3〜4人分
- 白練りごま
- 大さじ3
- ココナッツミルク
- 400cc
- 砂糖
- 大さじ3〜4
- 白玉粉
- 大50g
- お水
- 適量
作り方
- ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら耳たぶ程度の柔らかさになるまでこねて12等分にして丸め、沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら氷水にとって冷やす。
- 小鍋に白ねりごまと砂糖を入れ、ココナッツミルクを少量ずつ加えながら泡だて器で溶き伸ばし、中火にかけて温める。
- ２を器に盛り、１の白玉を浮かべる。
ポイント
お好みでシナモンパウダーをふりかけても美味しいです。
