黒ゴマぜんざい
お醤油の隠し味が美味しさの決め手！
パン屋さんで見かけた「黒ゴマあんぱん」から生まれたメニューです。
- カテゴリ
- デザート
- 使用食材
- 黒練りごま
材料
2人分
- 市販のゆで小豆
- 200g
- 黒練りごま
- 大さじ2
- 水
- 200cc
- 醤油
- 小さじ1
- お餅
- 2個
作り方
- 小鍋にゆで小豆と黒練りごまを加えて、さらに水を少量ずつ加えながらスプーンの背で溶き伸ばすように混ぜ合わせる。
- 手順1を中火にかけ、沸騰したら醤油を加えて味を調える。
- 器に盛り、オーブントースターで6〜7分焼いたお餅を浮かべる。
ポイント
- 夏は冷やして白玉団子を浮かべても美味しいです。
- 残った黒ゴマぜんざいを煮詰めてパンに塗るのもオススメ！
コメント
生まれて初めて過ごした東京でのお正月。しめ縄の形が熊本のそれとは全く異なることに驚きました。また、東京には「のし餅」なるものが存在することを初めて知りました。
地元のお煎餅屋さんやお米屋さんのつき立ての「のし餅」は絶品です！
