金ゴマドレッシングでエビマヨ
中華料理屋さんでお馴染みのエビマヨが市販のゴマドレでお手軽に！
ほんのりスパイスの効いた金ごまドレッシングはエビマヨにうってつけの一本です。
- カテゴリ
- 主菜
- 使用食材
- 金ごまドレッシング 金すりごま
材料
2人分
- エビ（ブラックタイガー）
- 10尾
- ブロッコリー
- 1/2房
- 塩コショウ
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 金ごまドレッシング
- 適量
- 金すりごま
- 大さじ1
作り方
- エビは殻をむいて背綿を取って油ハネしないよう尾の半分を切り落とし、小麦粉を薄くまぶす。
- ブロッコリーは小房に分け、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を加えて180度に熱し、手順1と手順2を揚げる。
- 手順3を金ごまドレッシングで和えて器に盛り、金すりごまを散らす。
ポイント
エビやブロッコリーに小麦粉をまぶす際にはポリ袋を使うと便利で全体にまんべんなく薄くまぶすことが出来ます。小麦粉を少量加えたポリ袋に材料を入れ、全体をガシャガシャッと動かすだけでOK！
